Osteløpe til fremstilling av alle typer ost
Osteløpe brukes for å få melken til å koagulere, slik at ostestoffet kan skilles fra mysen. Den medvirker også i modning av osten ved å bryte ned noe av kaseinet, mens osten lagres og modnes. Anbefalt temperatur ved tilsetning er 36-40 °C. Oppbevares kaldt.
Ingredienser:
Vann, natriumklorid, natriumbenzoat (<1%), chymosin, pepsin.
Egenskaper:
Produktnavn:Farmagon osteløpe 60ml
Merke:Farmagon
Produkttype:Ingrediens
Leverandør:Farmagon AS