Osteløpe 60ml

Beskrivelse

Til fremstilling av ost

• Osteløpe brukes for å få melken til å koagulere, slik at ostestoffet kan skilles fra mysen

• Den medvirker også i modning av osten ved å bryte ned noe av kaseinet, mens osten lagres og modnes

• Anbefalt temperatur ved tilsetning er 36–40 °C

• Oppbevares kaldt

Ingredienser:

Vann, natriumklorid, natriumbenzoat (<1 %), chymosin, pepsin