Glyserol 100ml

107 kr

Glyserol er den hemmelige ingrediensen som gir matvarer den riktige konsistensen og forhindrer at de blir tørre. Enten det er i kaker, desserter, marsipan, eller iskrem, gir glyserol en ekstra dimensjon av smidighet og kvalitet til kulinariske kreasjoner.

SKU: 967354
visa logo
Skjermbilde 2023-11-30 kl. 12.30.40

Glyserol, også kjent som glyserin, er en essensiell ingrediens som bringer smidighet og forbedrer tekstur i ulike matvarer. Den er en klar, tyktflytende væske som brukes som et allsidig fortykningsmiddel i matlaging og bakverk.

 

Glyserol egenskaper og fordeler:

  • Fortykning: Glyserol gir en fyldig og kremaktig konsistens til matvarer, noe som er spesielt verdifullt i desserter og iskrem.
  • Emulgering: Det fungerer som en emulgator som binder vann og fett sammen, noe som er essensielt i mange oppskrifter for å unngå separasjon av ingredienser.
  • Fuktighetsbevaring: Glyserol hjelper med å holde matvarer fuktige og hindrer dem i å tørke ut.
  • Nøytral smak: Den har en nøytral smak og lukt, noe som gjør den ideell for bruk i en rekke retter uten å påvirke smaken.

 

Glyserol bruksområder:

  • Kaker og Bakverk: Glyserol blir ofte tilsatt i kake- og bakverksoppskrifter for å forbedre teksturen, øke fuktigheten og gi en mykere konsistens.
  • Desserter: I desserter som puddinger og geléer fungerer glyserol som et fortykningsmiddel, noe som gir en jevn og kremaktig konsistens.
  • Marsipan: Glyserol gir smidighet til marsipan og hjelper til med å forme den til vakre figurer og dekorasjoner.
  • Iskrem: Det brukes også i iskremproduksjon for å forhindre iskrystaller og oppnå en mykere tekstur.
  • Juletre: Kan tilsettes vannet til juletreet for å beholde nålene lengre
  • Såpebobler: tilsettningsstoff

Ingredienser:

Glyserol E422 (85 %), vann.

Flere produkter du kanskje vil like

Innhold